Karl-Heinz Decker, Karlheinz Kabus,
Susanne Petersen,
Sabine Bornkessel, Gerhard Igl, Johann Janssen, Silvia Pape, Brigitte Petersen, Ulrike Pfannes, Ulrike Reiß, Diana Röwer, Petra Teitscheid,
Herausgegeben von: BerufsVerband Oecotrophologie e.V.,
Jens J. Göttsche, Maritta Petersen,